Livanjski Sir (Hartkäse)

Hartkäse mit vollem Fettgehalt

Harter Vollfettkäse. Mindestens 45 % Milchfett in der Trockenmasse.

Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Lab, Härter: Calciumchlorid, Konservierungsstoff: Ei-Lysozym, Speisesalz, Farbstoff: E160b (ii).

Durchschnittliche Nährwerte: pro 100g

Brennwert: 1897 kJ / 458 kcal

Fett: 37g

davon gesättigte Fettsäuren: 26g

Kohlenhydrate: <0,2g

davon Zucker: <0,2g

Protein: 30g

Salz: 1,7g